通过自定义下面的方法和调用即可转换格式

dateFormat(fmt, date) {
      let ret="";
      date=new Date(date);
      const opt = {
        'Y+': date.getFullYear().toString(), // 年
        'm+': (date.getMonth() + 1).toString(), // 月
        'd+': date.getDate().toString(), // 日
        'H+': date.getHours().toString(), // 时
        'M+': date.getMinutes().toString(), // 分
        'S+': date.getSeconds().toString() // 秒
        // 有其他格式化字符需求可以继续添加,必须转化成字符串
      }
      for (let k in opt) {
        ret = new RegExp('(' + k + ')').exec(fmt)
        if (ret) {
          fmt = fmt.replace(
            ret[1],
            ret[1].length == 1 ? opt[k] : opt[k].padStart(ret[1].length, '0')
          )
        }
      }
      return fmt
    }

调用

dateFormat('YYYY-mm-dd HH:MM',scope.row.datatime)}